2007年8月29日 星期三

李奧納多環境紀錄片「關鍵時刻」上映--體外環保專欄





 


李奧納多環境紀錄片「關鍵時刻」上映



摘譯自2007824外電;鄭佳宜編譯;蔡麗伶審校


 


我們在部落格內提了很多自我健康等相關文章,最近重新整理相關資訊,發現只談自我保健等是不夠的,一些環境污染及環境賀爾蒙等也會影響我們的健康,1930年時全世界的人造化學物質用10根手指頭數的出來,到今天至少有75,000種人造化學物質已加入到我們的生活的環境中,對大自然甚至於我們的健康已產生巨大的影響。


 


最出名的是DDT事件,1948年瑞士化學家穆勒(Paul Hermann Mueller)合成了高效有機殺蟲劑DDTDichloro-diphenyl-trichloroethane),這種全名為二氯二苯三氯乙烷的化學製劑,在控制戰後疫病、殺死有害昆蟲方面顯示了神奇的功效,所以廣泛應用於農業、畜牧業、林業及優生保健,穆勒也因此獲得該年度的諾貝爾生理醫學獎。1960年代,科學家驚訝地發現這類殺蟲劑會破壞生態,帶來長期環境荷爾蒙(Environmental hormoneEndocrine Disrupting Chemicals)的災害,不僅危害人類更造成多動物濱齡滅絕,儘管1972年美國已率先禁用DDT類的殺蟲劑,但至今,地球上很多地方都還殘存DDT的遺毒。


 


有鑑於此,我們特別開闢體外環保專欄,來提供大家如何注意環境污染對人體健康的傷害,以及如何來保護自己也保護環境的作法等等,請大家多多給予支持!---防癌長鏈124志工服務團


 


「關鍵時刻」(The 11th Hour)是一部關於你我的影片。與以往的生態紀錄片不同,「關鍵時刻」並未營造末日生態浩劫的場景。知名環境學者保羅‧霍肯(Paul Hawken)滿意地表示,「我們正處在絕妙的時代。這個世代可以改變世界,將未來帶到一個不可思議的境地。」


 


而這正是製片康娜絲‧彼德森(Conners Petersen)和娜蒂雅‧彼德森(Nadia Petersen)姊妹想要傳遞的訊息,在影片結尾,答案顯而易見,我們每一個人都應該視地球如同自己的家、如同我們自己。現在是清潔家園的時候


 


彼德森姊妹,和身兼旁白和共同製作人的李奧納多‧迪卡皮歐,要讓觀眾意識到,無論是個人或集體行為,都足以嚴重破壞地球環境。不過影片主題不在強調破壞程度,而在探討復原方式;我們已經累積足夠的現況報導,現在該起身採取行動了。


 


規模不大的製作團隊訪問了超過70位專家,包括大衛‧歐爾(David Orr)、史蒂芬‧霍金(Stephen Hawking)、大衛‧鈴木(David Suzuki)和曾任蘇維埃冷戰領袖的戈巴契夫(Mikhail Gorbachev),這些人皆在片中針對當前生態危機發表看法,影片集結了四面八方的意見和資訊。


 


不同於過去生態紀錄片以營造恐怖場景或幽默方式引起觀眾注意,「關鍵時刻」的強度在於從頭到尾單刀直入訴諸主題。


 


製片團隊為電影架設11thhouraction.com網站,協助觀眾更具體發現生活中哪些好習慣有助地球永續發展。


 


製片團隊並和專家合作,腦力激盪想出各種方式激勵民眾反思日常行為對地球的合理性。大衛‧歐爾規劃一場校園挑戰活動,要求學生策劃一份氣候控制計畫。在總統大選其間,這個團隊將支持百日計畫(100-Day Plan),列舉下任總統在修改政策和永續議題上不可規避的事項。


 


「地球一直都在,」彼德森解釋,「但我們人類不是。事實就是如此。」時間不斷流逝,而這不是其他人的事,這就是你我的責任。幸而「關鍵時刻」帶給我們的不是預告地球將有多糟,而是讓我們看到解決的希望。


 


※「關鍵時刻」(The 11th Hour)預告片


 


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防癌長鏈124志工團(台中巿服務處) 免費健康講座 –觀念轉個彎,生命無限寬(第7場)


 




防癌長鏈124志工團(台中巿服務處) 免費健康講座


觀念轉個彎,生命無限寬(7)


 


 


您準備好了嗎?台中地區的朋友!


 


防癌長鏈124志工服務團台中市服務處舉辦一系列的免費健康講座,希望能提供最新、最正確的健康資訊給大家作參考;「預防重於治療」這是大家都懂的,但是您先要『腳到』,要先走出來,聽聽別人的演講。


 


6~7月中我們舉辦瞭四場健康講座,大家的反應都不錯,有人表示因時間因素,無法每一場都來聽演講,希望我們再舉辦;經與講師討論後,老師答應再追加四場演講,因為老師是志工,還要自己倒貼車馬費來台中演講,為的只是希望大家能真的健康,不要下半輩子都在醫院進進出出!


 


我們常說:「聽演講是全天下最佔便宜的事,因為講師將他們的數十年經驗,在很短的時間就讓您瞭解,知道,這不是佔便宜是什麼?」


 


我們特別感謝免費提供場地的「希望之道診所」,本次為參加講座者,免費體驗”DIY大腸氧療排毒ㄧ次(價值500),或其他相關優惠活動,詳情請上網下載      www.wakema.com.tw/nature


 


因場地座位有限,敬請事先聯絡報名!請來電索取報名表


 


健康講座地點:台中市西屯區精明路29  希望之道診所  聯絡電話:(04) 2327 3102


 


第五場 9694() 14:30~16:00


題目:觀念轉個彎,生命無限寬


 


說明:我們需要的是醫生如何幫您治病,還是根本不要生病,這是醫生不會告訴您的。如何不要生病?只要您有正確的保健知識。


 


而大家幾乎國()中畢業後,就沒有機會再去學習最新或修正後的保健知識,只知道生病找醫生,知道慢性病很「流行」,為什麼會得到慢性病卻又不太清處,更談不到如何預防!演講中我們會讓您瞭解營養醫學的奧秘,建議別「讓醫生殺了你」,讓您『觀念轉個彎,生命無限寬』


 


我們每個志工背後都有一個醫療的故事,辦演講只是希望能提醒大家如何注意自己的健康,盡量避免毫無尊嚴的到醫院去任人擺佈。


 



2007年8月27日 星期一

給景美國中家長的一封信



 


 


給景美國中家長的一封信


 


防癌長鏈124志工服務團健康管理師在協助景美國中家長會作學生「健康狀況自我評估表」後,我們除了以健康管理師立場提供每位學生一份分析報告外,也希望能喚起其他學校或家長們重視這個問題,而本次學生狀況比較最高的是『過敏』問題,所以再特別商請三軍總醫院的風濕免疫科劉峰誠醫師來為景美國中國一新生的調查狀況作一整體的說明,希望對大家,小朋友的健康有所助益。---健康管理師暨防癌長鏈124志工服務團


 


感謝『防癌長鏈124志工團』對於社區與學校健康教育的推廣,尤其是 梅襄陽 醫師與吳世楠健康管理師等兩位先進在健康促進理念的落實更是不虞餘力。因此讓我有機會從養生的角度去醒思健康的真諦與營養醫學的奧秘,也改變了長久以來西方醫學以醫藥為主的治療模式。身為臨床醫師的我每天都為了同樣的事情在困擾著:為什麼人會生那麼多病而且都治不好?若只是這樣被動等待疾病的發生而不主動預防的話,對這些病患的幫忙實在太有限了。」其實真正的答案在於我們要對自己的健康負責,要尊重生命及熱愛滋養我們的這片土地,才能開啟更健康和智慧的生命。


 


看看景美國一新生自我健康評估表,在自評15大問題其中超過30%症狀依序為鼻塞、打噴嚏、眼睛癢、打哈欠、專注力不足、打嗝、黑眼圈。才正值青春年華的青少年,怎麼會有這麼多身體的症狀困擾著我們下一代的孩子。還有最近青少年的犯罪問題,從起初的心理不舒服,到情緒爆發的煞那令人措手不及,如雲林縣一位17歲學生因賭輸惱怒槍殺同學後棄屍,父母親不知從旁輔導還協助湮滅證據。這些青少年曾是天真活潑的小學生、父母親捧在手心上的小天使,卻做出這種慘絕人寰的謀殺案。看到我們提供給孩子的學習環境-教育越來越普及;而醫療也越來越進步,但他們的身心仍受到嚴重的傷害。這不禁要問:到底哪裡出了問題?追究其原因是我們的生活環境與飲食習慣改變了,孩子們的身心失調是因為腦部陷入營養失調狀態所致(依據日本教育局1997年校園暴力事件報告書)。孩子們喜愛蛋炒飯、咖哩飯、冰淇淋、漢堡、可樂、餅乾、罐裝咖啡及果汁等,這些東西的熱量卡洛里、蛋白質、脂肪及糖類已經綽綽有餘,但腦部所需的營養如礦物質與維生素卻嚴重不足。這就是現代孩童心焦氣躁、記憶力退化、情緒不問穩定的罪魁禍首。


 


在統計資料中發現有一半以上的學生都有鼻塞、打噴嚏的症狀,除了保持通風良好與空氣新鮮、查出可能引起的致敏原因外,就是要避免與致敏物質接觸。但即使我們已經做好的萬全的準備,仍免不了有百密一疏的機會讓病原體有機可乘。正當我們在抱怨『都是別人傳染給我、生病都是細菌與病毒感染』之時,我們是否也要為自己的健康負責!事實上,細菌並不是造成疾病的元兇,抵抗力減弱才是。因為同樣的環境,有人生病;有人不生病。當細菌選上我們的身體時,就表示我們提供食物給它,而抵抗力有減弱的現象!飲食不當(肉、蛋、奶)或許才是呼吸道疾病難以治癒的原因,因為動物性蛋白不斷地在體內堆積黏液,所以細菌才會在那裡繁殖,也會提早產生酸性體質的現代文明病。細菌不會引起疾病,它們只是與疾病共存,我想『滾石不生苔、順流不長蚊』大概就是這個道理吧!。


 


慈濟醫院正積極的推廣『心素食儀』來傳達健康的飲食觀念。證嚴上人比喻:「地球像大乾坤,每個人的身體是小乾坤,我們懂得疼惜、照顧大乾坤,要從環保做起,至於個人這個小乾坤,就要人人自我關照,盡量素食。」素食一來能調養身體,保持健康,再來是自我環保。能有愈多人素食,對身體無害,對環境有益,可以幫助清淨大地、清淨水源,能使氣候回歸自然,又能減少殺生與殺業。而台安醫院推行「八大自然原則」的新起點運動已經將近十年之久,就是提供高纖、無精煉糖、無提煉油、無動物奶、無蛋的天然均衡營養素食,與 梅襄陽 醫師提倡「四低一高」的營養醫學不謀而合突飛猛進的二十一世紀科技,提高了人類對於身體健康的要求,再加上營養科學的長足進步,以及數以千計的研究報告,證實了素食不只是宗教、文化、道德上的訴求,而是在科學上有根有據的非常健康的飲食方法。


 


人體的健康均衡狀況與我們的免疫系統息息相關。如何能不生病?就必須將免疫力調整好才能「無敵於天下」!人類與生俱來就有遠離疾病和減緩老化的能力,這種天生內在的療癒機制,可以自動地癒合傷口、加強體能禦寒與應付各種困境,甚至幫忙抵禦如癌症般具嚴重威脅性的疾病。 姜淑惠 醫師提出三合一的健康模式就能使我們的免疫系統維持在最佳狀況:自然清靜的食物、良好的生活習慣與豐沛的生命關懷。我們要為孩子打造終身健康幸福,因為孩子是未來的希望,他們的良好成長是未來社會、國家、地球的資產。改變要從知識開始,現在若不把社會資源投資在教育,將來就是投資在醫院與監獄,也就是首重在健康的教導,其次致力於疾病的預防,最下策才是用在疾病的治療我們要共同覺醒:不要讓錯誤的認知和觀念會傷害到下一代,好好的呵護這些脆弱的幼苗,導以輔正的枝木使他扶正而長,來日他們必定成長茁壯。只要我們遵行自然律例的作息生活並攝取完整的營養素,就能讓細胞得到充分營養來發揮正常的功能,屆時身體就能自我療癒各種疾病來讓我們健康快樂地享受自己生涯奮鬥的成果。


 


三軍總醫院風濕免疫科醫師 劉峰誠


 


說明:


醫師的另一篇文章「澎湖之戀」道盡這一年在澎湖工作、行醫的點點心情與記錄, 劉 醫師已轉調回台灣讀『博士』學位,也會在三總看門診;此次景美國中國一新生的健康狀況自我評估表分析報告出來後,特別商請 劉 醫師給我們作個總說明,非常感 謝劉 醫師在百忙之中還抽空幫我們作說明。


 


聽過 劉 醫師的一場演講「現代醫學的迷失」,演講中一些急診室、加護病房的活生生、血淋淋的實際相片,會不禁讓您想到為什麼有人會把自己的身體疏忽到這種地步?有機會我們一定邀請 劉 醫師來為我們演講,希望能喚起大家對自己健康的注意!


台北市景美國中家長會 會長吳世楠


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景美國中96學年國一新生自我評估表分析報告






景美國中96學年國一新生自我評估表分析報告


 


下面的分析報告為景美國中家長會會長吳世楠個人與防癌長鏈124志工服務團健康管理師群等,在967月初的新生報到時,以自願方式請新生有興趣的同學填寫「健康狀況自我評估表」,因我們人力無法處理大量的問卷調查表(因為我們同時會再幫填寫評估表的同學製作個人專屬的健康分析報告及健康促進計劃,粗估含126份報告成本就發費NT$10萬元以上),所以我們只收集了126份有效名單,其中男生43人,女生86人。


 


在健康狀況自我評估表中發現小朋友常以為自己體重正常,但已行政院衛生署的2007年修訂版的「台灣兒童與青少年肥胖定義」及「兒童重高指數」而言,很多小朋友,父母都不知道他們的體重已低於正常值,甚至於已超過「過輕」階段,已達「瘦弱」程度,而還不知,在健康狀況自我評估表還自填正常,這種過輕,瘦弱的小朋友比率還很高,比「過重」還嚴重多了;現在國一小朋友正處於成長期,如果此時沒有好好注意、保養身體,那以後怎麼如何與人一較高低!


 



 


綜合分析資料,學生們的自評15大問題狀況如下:(看看後您會覺得怎會這樣?)


 



 


 


 


而全體學生狀況超過30%的一些自覺異常狀況有:


 


1.         鼻塞   58.7%


2.         打噴嚏 54.8%


3.         潮濕或眼睛癢     42.9%


4.         下午或傍晚打哈欠 38.1%


5.         專注能力不足     34.1%


6.         打嗝、排氣        34.9%


7.         有眼袋或黑眼圈   31.0%


 


這顯示學生們的過敏體質比例非常高,原因為免疫力低落,同時營養不夠均衡,無法提供充分的營養素來支撐上學期間的精神,體力,以致於容易疲倦,倦怠,身體虛弱,容易影響學習效果!


 


其實以我們的經驗,這些過敏問題可以有效、且明顯的改善,基本改善方式我們已在給同學的個人專屬分析報告中提出,因每個人的狀況不同,我們請家長有疑問時再與我們連絡、溝通、討論!


 


這群孩子們平均年齡為12~13歲,正值青春時期,理論上不應該有這麼多症狀出現,顯示小朋友們在飲食、生活習慣上有必需要大大的改善地方。我們已針對每一位同學的個別狀況提供個人專屬的「健康促進計劃」,虔誠的希望同學們能實施健康促進計劃來降低健康指數,將可明顯減少大家的各項「亞健康」症狀,更可以因而避免日後各種慢性病的發生,同時避免使疾病不再惡化。


 


有鑒於此我們也特別舉辦了2場的「景美國中健康狀況自我評估表健康促進計畫說明會」,對家長作一整體說明,釐清一些不正確的觀念,說明如何改善一些不正確的飲食與生活習慣,以改善小朋友現在的「異常狀況」,避免演變疾病後再來治療,那時小朋友不只「輸在起跑點」,不小心身體搞壞了,那就可能是輸一輩子了,家長們不可不謹慎,千萬不要只顧小朋友的學業成績,卻完成疏忽了小朋友的健康!


 


這一切是景美國中家長會吳世楠在擔任會長期間,發現太多的小朋友有健康上的問題,而家長們有時候不知道,甚至於忽略這些問題,更麻煩的是有些小朋友我們認為是營養上的不均衡所引起的一些行為舉止,被家人當作有問題,用吃西藥來「暫時」解決這些問題;殊不知有時候注意一下小朋友的飲食習慣就可以改善這些狀況;應該可以避免一些在訓導處看到學生在那裡,老師、家長一起在確認小朋友今天有沒有「吃藥」的情況再發生!小朋友不需要吃藥可以改善,家長們!您們要不要試試看!


 


有太多不是精神上真的有問題的人被當作有問題的人來被「醫療」,您可參考防癌長鏈124志工服務團部落格中文章:「為藥瘋狂(Your Drug May Be Your Problem)您了解憂鬱症之類用藥的副作用嗎?


 


其他的學校或是單位團體如果需要我們的服務,煩請跟我們聯絡,我們志工們當盡力為大家服務,更希望大家能認同我們的方式,可以去幫助更多的人,避免因缺乏保健知識而讓自己或家人身陷於「健康危機」中而不知!


 


歡迎參觀我們的網站:


防癌長鏈124志工服務團 部落格:http://124.idv.st


健康管理師 部落格:http://hf100.idv.st


2007年8月23日 星期四

48個應該吃素的理由



 


48個應該吃素的理由



動物的痛苦



1
.無數的動物由於大量的飼養而被虐待。

2
.不殺生是培養慈悲心的第一步。吃肉是很殘忍的習慣為什麼呢?希臘作家布魯達克曾在他寫的〝有關肉食的短文〞中指出:人類已經有取之不盡,用之不竭的各種蔬菜水果,之所以吃肉可不是因為有這個需要,而是虛榮心的作祟加上吃膩了這些蔬果,於是開始吃一些不純淨又不方便的食物。兒童讀物的作家羅伯.路易斯.史蒂文生也曾指出:同類相食的行為是最令人唾棄的;但對佛教徒和素食者來說,我們就像那些同類相食的食人族一樣,因為我們也吃嬰兒--只是不是吃自己的小孩。(老天早就知道了,還記得什麼叫富貴病,30~40年前有錢人才會得的病?其實以前的有錢人跟別人在飲食上的差異只有肉類而已!不是嗎?---防癌長鏈124志工服務團)



3
.人皆貪生怕死,將心比心,動物何嘗不是?

素食對人的好處

4
.素食減輕腸胃負擔。

5
.約束自己移轉肉食慾望,是一種自我要求的品德。


6
.肉食性動物有利爪與尖牙可以撲獵及撕咬其他動物,但人類沒有。


7
.植物性食物從進入胃中到排出體外,只消三、四小時,肉類則至少須十二小時,其滯留體內所分解出的廢氣,嚴重影響人體健康。
(可看看新谷弘實的書「不生病的生活」,您就了解吃的東西如何影響您的身體,這可是最近排行榜前5名的書籍---防癌長鏈124志工服務團)

8
.人類不像肉食動物,看到其他動物時就本能地撲殺、撕咬。

9
.素食者罹患心血管疾病與癌症的機率較常人低。


10
.如果全人類都是素食者,能源危機將是二百六十年後的問題。


11
.不可能得狂牛症,減少沙門氏菌,大腸桿菌中毒的機會,防止糖尿病的產生,免疫系統會增強:吃素簡直是健康的代名詞!


12
.吃素的人不寂寞:有許多名人也吃素,如達斯汀.霍夫曼,達文西,愛因斯坦,史懷哲,美國全壘打王漢克.阿倫,前披頭四團員保羅.麥卡尼,愛迪生,奧林匹克體操銀牌得主凱西.強生,維吉爾、霍里斯、歐維德、福爾特爾、華格納、威爾斯、瓦特,以及保羅紐曼、瑪丹娜、林賽華格納、西方醫學之父希派克拉提斯、……都是吃素一族,想不到吧!


13
.肉類蛋白質囤積體內所引起的痛風、關節炎問題在素食者身上很少發生。


14
.吃素是未來潮流之一:這點可從各國吃素人口逐年增加可看出,美國有1400萬的素食者,而英國有將近四分之一的人口茹素,而且年齡層有下降的趨勢,它不再是老年人的專利。在未來吃素可是一件很時髦的事!


15
.人體的腸道是身體的二十倍長,與草食動物類似,而與肉食動物迴異。


肉食的傷害

16
.畜牧是破壞森林的最大力量,肉食間接成了破壞地球的殺手。

17
.畜牧的排泄物也造成環境污染問題。


18
.表土的損耗是歷史上許多文明消失的原因;在美國,表土損耗原因中有八十五%與畜牧業有關。素食不但對你的健康有益,對地球也很有幫助,因為不含肉類的飲食有助於保持天然資源。葷食不但對人類的健康有害,對環境也有相當大的殺傷力。


19
.肉食動物的胃酸是人類的二十倍,如此強酸環境才足以消化肉與骨頭。


20
養活一個肉食者所需的土地生產力,就能養活二十個素食者。



90
%的植物糧食被浪費了!

我們可以養:
用植物.....................100

牛肉、乳品.............30

雞、雞蛋.................12

.............................8


21
世上最強壯的動物也不吃肉:最常聽到吃肉的主要原因是為了要增強體力,但你可知道世上最強壯的動物卻是吃素的,如大象,牛,馬,駱駝等,就拿銀背大猩猩來說,它的生理構造與人類相近,可是它卻比人類強壯多了,它只吃水果與一些植物。



我想他們大概不知道許多世界級的運動選手選擇吃素來保持體力,如比爾.畢克林--前橫越英吉利海峽世界記錄保持人,羅伊.希力根--全美健美先生冠軍等。

22
.如果全人類都是肉食者,石油儲量將於十三年內被用盡。


23
.養一頭牛所需的用水量可供一艘驅逐艦浮起。


24
生產 一磅 肉需要二千五百加侖水,相當於一個家庭一個月的用水量。

25
.當人們指責養殖業者超抽地下水力造成地層下陷與能源耗費的危機時,卻很少思考到,肉食其實是禍源所在。

26
減少食用五十%的肉類、酪農產品和蛋,可降低四十五%的心臟病發生;若完全不吃這些食品,則可減低九十%心臟病發生率。

27
.每天都吃肉、乳酪、蛋類和牛奶的男性,得攝護腺癌的風險比少吃這些食物或不吃的男性多三.六倍以上。

28
.六十五歲以上的肉食女性,平均每年以三十五%的比率流失骨質;素食者則為十八%。


29
肉食女性的母乳遭殺蟲劑污染的情形是素食母親的三十五倍。


30
.肉品與製藥業者已將餵食抗生素給家畜當作常態性飼養方式,抗藥性問題殃及人類。

31
.生產 一磅 牛肉所需的石油,可用來生產四 十磅 的大豆。

32
.動物死前的掙扎會促使體內產生有毒的內分泌,這些毒素對食用者有害。


33
.吃慣了動物血肉的人,血液中也帶著侵略鬥爭的個性。


34
為了讓人吃 一磅 動動蛋白質,必須給動物吃二十 一磅 蛋白質


35
.以美國為例,如果一年少消耗十%的肉類,就可以釋放出一千兩百萬噸穀類給人類食用,這個食物量可以餵飽六千萬人。


36
.美國肉類食品中以氯處理的碳化氫殺蟲劑殘餘量為五十五%,蔬果和穀類則在十%以下。


37
半磅牛肉的植物能源可以用來挽救 40 個在第三世界的兒童, 一磅 牛肉需要 16穀類, 15 是動物所消耗,而最後成為了排泄物


38
透過肉類,我們只不過吸收植物所給我們的 10%能源,大量的飼養牲畜需要很多的藥品,是為了不讓他們生病, 我們食用了肉類同時也吃下了那些化學藥品


39
.在一九八六年, 牛肉的產量過剩 (多了 65 萬公噸) 這些過多的牛肉必須由政府來補助, 歐洲共同市場的納稅人每年要花五億美金。


40
. 在歐洲過多的牛肉都可以最低的價錢賣到第三世界,這樣一來會破壤了當地的市場。


41
.大量生產畜牧是需要從第三世界用很低的價格, 進口大量的黃豆等雜糧,肥料是由歐洲市場自產而以較高的價格來銷售。


42
肉食是許多文明病的主要原因, 一般人不是吃得太多,就是吃得不對, 動物蛋白質是許多過敏的主因,也是其他疾病的原因, 有些皮膚病只能用吃素的方法來治療, 南印度和歐美吃素的宗教團體都比肉食者健康。
(台灣以前人比較少吃肉,慢性病疾病幾乎只限於有錢長期、大量吃肉的人;現在大家三餐都是肉,您看醫院、診所快比超商還多!您說為什麼?---防癌長鏈124志工服務團)

43
.世界人口越來越多, 廿一世紀會是廿世紀的兩倍, 肥沃的土地越來越少, 如果繼續吃肉糧食一定不夠。

44
.由於大量的飼養牲畜而產生的排泄物, 目前被灑在越來越少的農地上, 結果肥料過剩而污染了地下水。


45
地下水已經被硝酸鹽污染的很嚴重, 這是排泄物和化學肥料所造成的, 在地下水中的硝酸鹽會引起癌症、紅血球過多的病,而且對兒童很不好。在礦泉水中也發現硝酸鹽,表示硝酸鹽已深入到很深的地層,而我們現在所飲用的礦泉水則是 100 年前的


46
森林的死亡和酸雨的產生, 主要是空氣污染造成的。排泄物中的阿摩尼亞 AMONIAC 的蒸發,以畜牧農場及附近的森林損害率最高,荷蘭森林的破壤有 30, 是大量養殖動物的結果,荷蘭畜牧業所產生阿摩尼亞的氣體在芬蘭北部也被測出(您可上中央氣象局的網站看看:統計資訊中的雨水PH,您就知道問題的嚴重性---防癌長鏈124志工服務團
)

47
.污染的空氣一部份是由於排泄物中的氮而產生的,在德國一萬平方公尺的土地上就有 10 公升的氮跟著雨水下來,北海也被污染的很嚴重, 魚類慢慢的減少, 海草越來越多,海水有缺氧的現象,魚類的寄生蟲越來越多。


48
.巴西雨林也稱為世界的肺,被砍伐越來越嚴重只是為了養動物,森林的土地越來越貧乏,每三、四年後就必須找另一塊地而原來的土地則成為荒地。



2007年8月22日 星期三

中德文化比較,很棒的Icon設計



中德文化比較,很棒的Icon設計


 


劉揚於1976年生於北京。13歲隨家人遷居德國。
17
歲時被德國柏林藝術大學設計系錄取,師從於霍爾格.馬諦斯,
獲碩士及大師班學位。
畢業後曾先後在倫敦、柏林、紐約工作及生活。
零四年在柏林開始自己的設計工作室。
曾任教於荷蘭設計中心、中國中央美術學院設計系、英國格拉斯歌美術學院,
並在國際設計研討會及博覽會講座。
劉揚的作品曾多次在國際設計大賽中獲重要獎項,
作品被國際多家博物館展覽並收藏。


 


看完這些Icon真的能會心一笑,除此之外,我們好像也是一模一樣的模式,喜怒哀樂都不表現於外,對身體健康好像不好吧!會「內傷」的,有時「放縱」一下自己,讓自己身心有舒緩的時間,錢再怎麼賺也嫌不夠,要有健康的身體一切才好談---癌長鏈124工服務團


 


藍色是德國        紅色是中國(台灣是否也差不多?)


 


意見




 


生活方式



 


準時


 


人際關係



 


對待憤怒



 


處理問題


 


自我


 


週日的街景



 


聚會



 


在餐廳



 


胃疼時的飲品



 


旅遊



 


美麗的標準



 


排隊


 


三餐



 


交通工具



 


老人的日常生活


 


淋浴的時間



 


心情與天氣


 


領導


 


時尚



 


孩子


 


對待新事物



 


像中的對方



 


您的看法呢!









 


2007年8月20日 星期一

防癌手冊 第一號殺手—肉 肉食的害處(5)

肉食的害處


 


——吃肉求壽,終自折壽;殺生求生、離生更遠。


 


醫學檢驗報告說:肉類腐壞所產生的細菌,少則每公克十萬個,多則每公克九千萬個,普通燒煮的溫度不能全部殺死這些細菌。


 


在科學文明與各種消毒方法銳進聲中,科學家又提出:許多病毒不能用Ⅹ光或紫外線摧毀!在最近一期(1990.6.4)新聞週刊上刊登了,英國瘋牛病、羊搔養症和貓畜死亡與人類腦部穿孔,失明,死亡的神祕關係,引起了1/4的英國人停止吃牛肉,各地的學校、醫院、養老院的菜單上,都取消了烤牛肉、牛排、牛肉香腸和牛肉餅。


 


更令人驚悚的是:美國患有血癌(潛伏期長,而且有傳染性)的牛和雞愈來愈多,而他們的小孩得血癌死亡的也愈多。


 


另有報告說:肉食對人體的影響是:加速成熟和衰老。如愛斯基摩人及遊牧民族以肉和脂肪為主食,不但早熟,也早死,前者的平均壽命只有二十七歲半


 


肉食的害處已漸漸為醫學家所發現,因此,他們提出衷心的警告:肉食者遲早要付出健康的代價,雖然年輕時看來身體強壯,到後來肝、腎等器官,一定要受到嚴重的損害


 


您對於慢性自殺式的飲食——食肉吃葷,能再不下決心革除嗎?


 


素食者蛋白質的攝取是否足夠,是最令人爭議的!但是,現代醫學界發現:人們引為爭議的理論基礎,竟是片面實驗的結果。


 


根據美國華盛頓的國際研究機構和國際Cerontologists組織最近的研究結果,將人類蛋白質的需要量降低至原先的一半,而且各種研究機構的共同發現是:綠色植物和沒加工的五穀所含的蛋白質,品質高於所有動物性的蛋白質——蛋、肉、牛奶等。


 


德國的Max planck學術中心營養生理部自一九六七年以來得到肯定的結論:植物性蛋白質一致比動物性蛋白質品質好至於食肉所得到「快感」,事實上是肝在緊急狀況下,設法排出過剩的蛋白質所產生的錯覺。另一個因素是肉含有新陳代謝的毒素——Xantin,其性質非常接近咖啡和煙肉所含的生物鹼(具刺激性)


 


實驗顯示素食者的身心反應是:消化良好、腸胃通暢、胃口大開、睡眠安穩、慢性病消除、對疾病抵抗力增強、少病、心情開朗、健康獲得改善......


 


在實行素食的初期,大部份的人體重會下降,這是可喜的現象,因為身體要排出舊的、不好的細胞,才能組織新的細胞。久後,膚質變佳、體態的勻稱將使人驚奇!另有少部份的人會有頭痛、發燒或精神不振的現象,這是體毒排得太快,毒素還在血液裡循環所引起的,這些現象很快就會過去,過後就會有脫胎換骨的感覺。(有沒有注意到,所有保健食品都是植物性的,除了一個魚油以外,但是這一點是我們所不懂的,因為人應該吃生存環境的所產的食物,為什麼要去補充一般人所吃不到的魚油,除非是現在人生活的環境中已經完全吃不到魚油的成份,不知道要不要說這是商業化的宣傳後結果!---防癌長鏈124志工服務團)


 


身體,是您所吃食物的產物,聰明有智的讀者,應該以最好的原料——素食——構築健全完美的身心;莫在躺臥病床時,再悲吟「病後方知身是苦」的哀曲!


 


(摘自天華素食食譜)

防癌手冊 第一號殺手—肉 肉類的真象(4)

 


肉類的真象


 


肉類是最不衛生、最浪費的食物。


 


肉類是動物的死屍,不但有千千萬萬的腐化過程中所產生的細菌,並且有新陳代謝的毒素和寄生蟲。就拿旋毛蟲病來說,這完全是肉食者的病,在美國百分之六十的人都有這寄生蟲在肌肉裏。幼小的旋毛蟲經過肉類到人體的腸子後,會穿過腸子到血管裏,然後被血液帶到各處,最後穿過肌肉留在肌肉裏。這經常會引起發燒、肌肉痛和其他不適。肉類(海裏動物也包括在內)尤其含有濃縮的殺草劑、殺蟲劑和其他化學污染所產生的毒。最近一期的《時代雜誌》即講到日本一港口城市水(Mitsumata)居民在吃了含有高量汞的魚後,十年間已有一百多人死亡,其他瞎眼、耳聾、瘖啞、發瘋的更不知有多少,直到最近才發現是因為一家化學工廠排到海裏的廢水有甲汞(methyl mercury)。這家化學工廠因為這件事所花的賠償費超過六億美金,可能不久要關門。肉類經常在腸子裏腐化,所產生的毒素則滲入血液裏。哈佛生理實驗中心(Laboratories of Physiology)的摩爾博士發現食肉後,人體的心臟跳動加速百分之廿五到百分之五十,而且這現象持續十五到二十小時。他的解釋是:「這現象(心臟加速跳動)指出體內有毒。」這更進一步證明肉類是毒。


 


從經濟和生態的立場上看肉食,維持一個肉食者所需土地比一個素食者要多出六倍。試想要得到 一磅 牛肉,必須浪費 二十磅 的五穀。我們地球的糧食如能平均分配,足夠養活所有的人。在今日世界糧食問題嚴重,到處飢荒的情形下,站在道義的立場上,如何能食得下肉?相反的,前面提到 一磅 種子可發 七磅 的芽葉,光靠數字應足夠說服有思想的人停止肉食,更何況還有健康和人道上的理由。


 


吃肉等於製造毒血


 


讀過水滸傳的朋友,對於梁山泊的好漢們「大碗喝酒,大塊吃肉」的描繪一定不陌生。作者下筆豪放,讀者讀來痛快;但是,從現代醫學的觀點來看,這實在是慢性自殺之舉動!


 


日本醫學博士片瀨先生在他的論文中,做了如是的結語:「萬病的發生,皆是由於一元酸性的血液。」這個論點也得到美國營養機構的認同與支持。


 


那麼,導致人們罹患惡疾的癌瘤等絕症的「酸性血液」是怎樣造成的呢?


 


根據科學分析,魚、肉、蛋等動物性的食品是屬於酸性食物,會使人體血質變酸,抵抗力減弱,且動物死屍中,含有毒性的血液和其他排泄物、分泌物,這些都是危害人體健康的致命物。人類要解除這一層威脅,唯有從飲食著手多攝取蔬菜、水果等植物性食物,使血液變成微鹼性,這種純淨的血液使人抵抗力強,體力充沛,身體健康,各部機能不易老化。因此,我們欲從肉食禍害中脫逃出來,須做一次徹底的換血,其唯一的方法,便是——吃清淨素食。(吃素食的好處當然很多,舉個例,牛、馬都只吃草,體重可達500公斤 ,也沒有什麼疾病!人類早就證明不吃肉照樣可以活的健康、快樂,不然少林的武僧一定是弱不禁風,短命才是!古人也早知肉類的危害,當時吃肉是有權勢的人專利,也產生所謂的富貴病,現在大家有能力多吃肉了,「富貴病」也跟著普及化,所以能不吃肉就盡量不吃吧!再逐漸的多吃蔬菜,慢慢吃素!---防癌長鏈124志工服務團)


 


(摘自天華素食食譜)


2007年8月16日 星期四

均衡飲食 防癌,你可以!



 


均衡飲食 防癌,你可以!


 



【聯合報╱ 陳慧 君/台大醫院營養師】


 


 


早在1981年,就有學者指出,西方國家中約有35%的癌症與不當飲食習慣有關。許多研究也發現,不同食物組合的健康飲食,在癌症預防上也扮演重要角色。(說明一件事,癌細胞是自己體內的細胞不是外來的侵略物,問題點是為什麼有人會得癌症,有人不會?原因可能是您的飲食習慣去觸發癌細胞快速成長,所以您的飲食習慣絕對大大的影響您的健康,最近有人出書說明:吃錯了,您當然會生病!就是這個道理。---防癌長鏈124志工服務團)


 


健康飲食提供身體抗氧化能力,協助清除自由基和避免慢性疾病發生的營養素,包括維生素和礦物質,如葉酸、維生素CEB12B6、和礦物質鐵、硒、鋅等。科學家進一步發現,賦予蔬果和植物亮麗顏色和特殊氣味的植物素,可能也是食物防癌能力之一。以下列出幾個重要抗癌食物:


 


1.莓果類:包括覆盆子、野生藍莓、草莓、蔓越莓和黑莓等。大部分莓果類是多酚類的很好來源,並富含維生素C、葉酸及纖維質,提供身體抗氧化及防癌能力。


 


2.十字花科蔬菜:包括青花椰菜、白花菜、高麗菜、包心菜、球芽甘藍、蘿蔔等。此類蔬菜含豐富←←indole)植物素,能預防腫瘤發展。烹調時,最好用蒸或快炒,減少植物素流失。


 


3.蔥蒜類:包括大蒜、洋蔥、青蔥等。一些攝取大量大蒜的地區,居民得消化道癌症比率較少。大蒜和洋蔥含特殊含硫植物素,具抗癌能力。大蒜還能中和致癌物亞硝酸鹽。


 


4.綠茶和紅茶:含大量兒茶多酚,具抗氧化能力,阻止自由基在生物系統中所造成的傷害。


 


5.番茄:番茄除了富含具有抗氧化能力的維生素C外,也含茄紅素。在攝取多量番茄或番茄醬的國家,攝護腺癌發生率較低。食用時,最好先烹調過,以提高茄紅素的利用率。


 


6.黃豆:黃豆和黃豆製品普遍使用於東方國家。黃豆富含異黃酮素,又叫植物性雌激素。亞洲婦女乳癌罹患率較西方婦女低,重要因素來自於大豆製品。另外,也有許多研究報告指出,飲食中大豆攝取和降低攝護腺癌有明顯關係。


 


7.富含纖維的食物:包括穀類、全麥麵粉、豆類、蔬果等。此類纖維會吸收水分,膨脹,增加糞便體積,減少膽酸和其他致癌性物質濃度。燕麥、麩及其他蔬菜含水溶性纖維,這類纖維素吸水形成膠狀物,可促進膽酸和其他致癌物質的排除。


 


8.紅辣椒:紅辣椒的主要刺激性成分為辣椒素。南美洲罹患胃癌、腸癌機率較美國低,可能原因之一是居民平日飲食使用較多辣椒食品。辣椒素具抗氧化能力,且會干擾亞硝酸胺形成,另外,它會保護肺部細胞免於抽菸內的致癌物質攻擊,降低肺癌罹患率。


 


9.柑橘類:柑橘類水果含豐富維生素C和其他植物素,如類胡蘿蔔素外,也含柑橘類檸檬素,可協助身體對抗各種癌症。


 


10.富含β-胡蘿蔔素的食品:地瓜、南瓜、胡蘿蔔、茄子、紅黃甜椒是很好β-胡蘿蔔素來源。經常食用,藉由抗氧化能力可減少一些癌症發生。


 


雖然每種食物在防癌上有其特殊效用,但研究也指出同時被食用時,會產生協同效果。換言之,在抗癌上,同時攝取多種食物較單樣食物有較大效用,因此防癌飲食中最關鍵的就是均衡飲食。(有沒有注意到,都是蔬果類才談均衡營養;到目前為止,還沒有看到多吃那種肉類可以防癌、抗癌的,只有說少吃肉類的報導,還要注意,很多報導不一定正確的,所以我們勸大家盡量以這些報導說法合不合乎基本邏輯來作基本判斷,您要有自己判斷能力,不是別人說的就一定對!這也就是我們在提供或轉載文章上都特別注意的地方,如果有錯誤或能力不及的地方,尚請大家見諒!---健康管理師)


 


2007/08/10 聯合報】


 


2007年8月15日 星期三

防癌長鏈124志工團(台中巿服務處) 免費健康講座 --與癌共舞(第6場)



 


防癌長鏈124志工團(台中巿服務處) 免費健康講座 --與癌共舞(6)


 


您準備好了嗎?台中地區的朋友!


 


防癌長鏈124志工服務團台中市服務處將開始舉辦一系列的免費健康講座,希望能提供最新、最正確的健康資訊給大家作參考;「預防重於治療」這是大家都懂的,但是您先要『腳到』,要先走出來,聽聽別人的演講。


 


6~7月中我們舉辦瞭四場健康講座,大家的反應都不錯,有人表示因時間因素,無法每一場都來聽演講,希望我們再舉辦;經與講師討論後,老師答應再追加四場演講,因為老師是志工,還要自己倒貼車馬費來台中演講,為的只是希望大家能真的健康,不要下半輩子都在醫院進進出`出!


 


我們常說:「聽演講是全天下最佔便宜的事,因為講師將他們的數十年經驗,在很短的時間就讓您瞭解,知道,這不是佔便宜是什麼?」


 


我們特別感謝免費提供場地的希望之道診所,本次為參加講座者,免費體驗”DIY大腸氧療排毒ㄧ次(價值500),或其他相關優惠活動,詳情請上網下載      www.wakema.com.tw/nature


 


因場地座位有限,敬請事先聯絡報名!請來電索取報名表


 


健康講座地點:台中市西屯區精明路29  希望之道診所  聯絡電話:(04) 2327 3102


 


第五場 96821() 14:30~16:00


題目:與癌共舞


 


說明:癌症也是你身體的一塊肉,為什麼身體的免疫力沒有發揮正常作用,如何正視本來就存在您體內的「癌細胞」!如何與癌和平共處?歡迎您來多瞭解癌症的相關常識,多瞭解就有機會預防,千萬不要預到了,再來說「怎麼會是我?」


 


現場還播放最近最流行的新書『不生病的生活--全美首席胃腸科醫師的健康秘訣』作者 新谷弘實的 腸道影片,讓您瞭解腸道不好的人實際上是怎樣的狀況,一些癌症根本跟腸道有直接關係,看完後保證您會努力的照顧自己的腸道!


 


此演講為防癌長鏈124志工服務團與健康管理師群合辦


 


2007年8月14日 星期二

健康狀況自我評估表族群分析報導---高中老師篇




健康狀況自我評估表族群分析報導--- 高中 老師篇


 


此為966月底到台北市某高中作健康講座時,當場請有興趣的老師填寫的「健康狀況自我評估表」的綜合分析報告,當我們作出來統計時,實在有點不敢相信 高中 老師們的身體狀況有這麼多,況且一般人填寫時還會有所保留,通常我們的經驗值是實際上應該是更嚴重一些。(防癌長鏈124志工服務團與健康管理師群一同配合)


 


下面是老師們自評的15大問題狀況:(其實超過50%的項目不只這些)


 


 


 


據統計結果:


 


77.3%的老師有疲勞、怠惰現象


 


72.7%的老師有記憶力差的問題


 


63.6%的老師專注能力不足


 


63.6%的老師會在下午或傍晚打哈欠


 


63.6%的老師有焦慮、害怕、緊張等狀況


 


這顯示老師們的營養不夠均衡,無法提供充分的營養素來支撐上班期間的工作量,以致於容易疲倦,倦怠,身體虛弱,易得新陳代謝型慢性病!


 


老師們平均年齡為40(男性35.7歲,女性43.3),正值青壯年時期,理論上不應該有這麼多症狀出現,顯示老師們在飲食、生活習慣上有必需要大大的改善地方。


 


我們已針對每一個老師的個別狀況提供個人專屬的「健康促進計劃」,虔誠的希望老師們能實施健康促進計劃來降低健康指數,將可明顯減少大家的各項「亞健康」症狀,更可以因而避免日後各種慢性病的發生,同時避免使疾病不再惡化。


 


我們也認為還有人不願意面對問題,這可能是冰山的一角,站在「助人為快樂之本」的立場上,以及「人溺已溺」的同理心上,真誠的希望所有老師能有一健康的身體,已經請老師們聯絡健康促進計劃上的健康管理師,因為我們已經用這種方式提醒關心自己身體健康的人瞭解並注意自己現在的身體狀況,也同時幫助一些人改善他們的生活飲食習慣,明顯的改善他們的健康狀況,需要提供「健康狀況自我評估表單位分析」服務的單位,煩請與我們聯絡,我們很願意的提供各種健康講座及各種諮詢服務。


 


 


歡迎參觀我們的網站:


健康管理師部落格:http://hf100.idv.st


防癌長鏈124志工服務團部落格:http://124.idv.st


2007年8月13日 星期一

手搖杯飲料的秘密--愛喝手搖杯店飲料的朋友,必看!



 


手搖杯飲料的秘密--愛喝手搖杯店飲料的朋友,必看!


 


前些日子看到台灣的小孩子喝飲料排名全世界第二,這些飲料其實大家都知道「一定含糖」,您回想一下,現在的小孩吃糖量比30年前的小孩多多少倍?血液內全『泡』在糖水中,您說體質差一點或是日積月累後會不會出現問題?或者您可以把「喝糖水」與現在小朋友易患糖尿病這二件事情作個聯想!


 


我們認為可以盡量享受現代文明帶給我們的方便與舒適,但是任何東西過量總是不好,現代的社會中,食物中含「毒素」幾乎無法避免,只差在如何中毒比較少一點,多吃些抗氧化食物,努力排除體內各種毒素,讓自己、家人活的更健康!


 


首先您要有最新、正確的健康知識,如此才知道如何去避免一些「現代飲食上的陷阱」,下面這篇文章即是您所必需要知道的常識;不是說不可以喝!但是您可以少喝,看看是否為新鮮水果現場製作,或者您乾脆在家自己作,全家一起享受!---防癌長鏈124志工服務團



本來今年打算開手搖杯的店,但因為一些事而作罷


而在此過程中卻意外知道了一些事


此後我經過手搖杯店,都會仔細想一想到底要不要喝


愛喝手搖杯店飲料的朋友,請花一點時間看一看這封信吧!

在開店之前我曾經參觀朋友的手搖杯店


號稱每到夏天月營業額約30萬左右


我很開心地參觀了他們的廚房


看到一些很奇怪的東西

螞蟻都不吃的濃縮果汁


 


我看到一大桶一大桶的所謂"濃縮果汁"
每桶約700元上下,價格相當低廉 
但奇怪的是他卻沒有加蓋
我反問,這樣不會招來螞蟻嗎?
他說從來沒有螞蟻會來吃這種東西
 
後來我問了其他朋友
才知道那一大桶一大桶的所謂濃縮原汁
裡面有大量的糖精,和不知名的香料等等東西(當然大部分都非天然的物品)
所以放狠久也不會壞,對身體卻有相當不好的影響
 
放很久都不壞的果汁 



除非手搖杯店賣的是現搾的果 汁,
不然都加入大量所謂的濃縮果汁,
喝起來很香,但是你可以試著把它擺著
 
它很久都不會壞,即使壞掉後也與天然果汁壞掉的味道不同
這樣的東西,你敢拿自己的身體當白老鼠嗎?
 
吃芒果牛奶冰前,你有看到芒果的樣子嗎?
 
本來我也要賣芒果牛奶冰,但 是四處請教懂得保存水果的人
都說芒果很難保存,除非現切,畢竟那是天然的食品,沒有防腐劑
不然不可能不變色。
但是一變色,賣相就差了,誰還要吃呢
若要現切,客人又不愛等待,所以真的是兩難
 
我又回頭請教開冷飲店的朋友
他說不變色就放進芒果濃縮汁啊,又來了,又是濃縮汁...這種害人的東西
這樣可以多賣好多天,等到放進濃縮汁的芒果幾乎變色要壞掉了,就拿去打冰砂


至於本來的芒果牛奶冰除了放進濃縮汁的問題之外, 
我以為那是新鮮芒果去製作的,錯,大錯特錯
 
他的省錢之道,就是去水果攤買皮都已經變黑,沒有顧客會再買的芒果
水果攤會以一大堆200-300元賣出
試想,一般人都不會想摸的"黑皮"快發霉的芒果,
削掉皮後,變成芒果牛奶冰
請問你還敢吃嗎?
 
買便宜10元冰砂,以為自己賺到了?


 


朋友告訴我每到夏天
他所製作的冰砂,一天可以賣出10-15大桶(像 豆花桶那樣大小的桶子)
他採低價策略每杯才10元,客人絡繹不絕
我反問這樣可還有利潤可言?
 
他一點都不擔心,因為所謂的冰沙的原料就是來自前面提到的濃縮果汁
原料很便宜,也許一杯冰沙(不計算杯子等包裝成本),根本不用1
至於所謂有果肉的冰砂
果肉的來源是幾乎要壞掉,已經變色的水果 

例如:芒果牛奶冰的芒果放了幾天沒賣完,芒果已經變色,所以就拿來打成 
冰砂所以整個製作流程是這樣的



黑皮快發霉的芒果->芒果牛奶冰->變色快壞掉的芒果->冰砂
 
所以關於冰砂,除非你親眼見到老闆打的冰砂
否則,請敬而遠之吧
 
特別香味的水果牛奶,香味來自???



數年前我曾經喝過認識的人賣 的木瓜牛奶,
他放了一種特殊的糖粉,而非白糖
喝過以後我認為台灣找不到比這個味道更香的木瓜牛奶了
於是當我要開店時特別去請教到哪去買這種糖粉
 
一到糖粉店的時候,我被招牌嚇了一跳
招牌寫的是"XX工業化學原料
我問老闆那種糖粉是食用香料嗎
老闆突然沉默不語,然後只說
很多人買來加在木瓜牛奶,西瓜牛奶裡,
我再追問,這是工業原料嗎?
 
老闆不再回答,只說他不能賣我,要我再去問介紹我來這裡的人,
問清楚後要買再說這時候我心底也很清楚答案是什麼了
如果真的是食用香料,何必畏畏縮縮不回答,要推走已經上門的錢呢?
 
木瓜和西瓜到了夏天都是很便宜的水果,
一台打汁機也大概1千多元左右就買得到了
不妨自己打來喝吧!既便宜又安心
如果真的要買,請看清楚老板加的是什麼糖吧!
 
仙草



我一直以為所謂的仙草都是手搖杯店熬出來的
結果我看到大部分的店都是去買很便宜的濃縮仙草汁
加水和粉就變成仙草
 
我朋友說,如果有人要買仙草奶茶,他會加半杯仙草`, 
客人就會覺得賺到了,30元的仙草奶茶通常因為大量的仙草
而賣得嚇嚇叫其實整杯仙草奶茶裡,最便宜的東西就是仙草,
因為那是濃縮汁弄出來的東西
 
至於那種不天然的濃縮仙草汁,對人體有什麼影響,  
就等有人做完實驗再來告訴我們吧
因為知道濃縮仙草汁的問題後,我改到傳統市場找傳統仙草批發商
其實用仙草這樣的藥草熬出來的傳統仙草,味道與濃縮仙草汁
做出來的不同 雖然與濃縮仙草汁做出來的東西價差很大,
但是我想寧可讓客人吃得健康,生意才會長久吧
 
為何煮熟的珍珠會有生菌,卻不壞?



珍珠通常煮完需要經過冷水洗,才不會黏成一團, 
我朋友的店都請工讀生直接用水龍頭的生水洗一洗
 
我問已經煮熟的食物,為什麼不用冷開水洗呢,這樣不會有生菌嗎?
當然得到的答案都與成本和速度有關
可是這樣有生菌的珍珠為什麼不會壞呢?
原來大部分珍珠為了讓店家能放上一整天
放進大量的防腐劑
所以一杯珍珠奶茶,到底吃進多少生菌和防腐劑???
自己想一想吧
 
但不表示所有珍珠都是這樣的
我是買不耐放的珍珠
只是比較麻煩的是,要常常煮就是了
  
放一個月也不壞的古道梅子綠茶



我一直很愛喝古道梅子綠茶,有次趁特價買了好幾大瓶
 
因為懶惰,我沒有拿杯子來喝,直接用整瓶拿起來對著嘴灌 
可是一大瓶又喝不完,索性放著,也沒有冰,
就這樣過了春節,我回家過年很久才回住的地方
 
我以為那一瓶古道梅子綠茶應該是要壞掉了
(
因為碰過口水一定會孳生細菌)
結果約一個月左右,味道跟剛開瓶是一樣的
從此我再也不買也不喝古道梅子綠茶了
 
當口中喝著很香的茶品或飲料時,你可曾想過為何這杯飲料比別人的香?
為了健康,讓我們喝一些天然的東西吧!!
 
還有小孩不要喝茶,孕婦也不要,因為會傷害孩子的中樞神經!


 


 


 


另一位老師的建議:


 


Dear all,


 


看了上面文章可以省錢又保身 ~


 


 喝化學水的時 代→還用錢去買,親自讓自己快樂的喝下化學水→厲害。


:我去迪化街看到珍珠奶茶的珍珠原料,一 包5100元,一斤可以 煮10份電鍋一大 鍋。


※:最重要的是那老闆說那真珠材料放外面2-3個月都不會 壞,那粉加水混成的物品→不會壞,從此以後我就不敢再喝珍珠奶茶了。


            施 老師 致意


 


2007年8月10日 星期五

一群傻瓜與健康狀況自我評估表



 


一群傻瓜與健康狀況自我評估表


 


剛開始只是想分享一些健康資訊,報導一些最新的保健知識,不希望因缺乏營養觀念而疏忽一些生活習慣而逐漸走向『一定得到慢性病』的途中;在以健康講座方式跟大家分享最新的保健知識時,卻常流於「紙上談兵」,勸大家要多多注意自己的身體,但是要如何注意,如何改善一些有異常徵兆的狀況時,又苦於無一明確的作業方式來幫助大家!


 


一般人去作體檢,作了一大堆檢驗,也有一大堆數據,最後醫生跟您說數據上看起來很正常,可是很多人都是知道自已有些異常狀況,可是檢查醫生說沒事後就很容易疏忽掉這些狀況,等您『習慣或適應』這些症狀後,以為這種狀況就是【正常】,日積月累只要生活習慣沒改變,您的狀況將會越來越明顯,此時醫生才會靠儀器檢查出有明顯徵兆,如三高症(高血壓、高血脂、高血糖,這時也還算在亞健康狀況),醫生最多也只是開藥來『控制』狀況,但是大家都知道:西藥有副作用,吃太多,吃太久會


 


症狀在長期忍受「有症狀」,卻以為沒關係時,一旦形成疾病(慢性病),那您的問題就麻煩了;糖尿病、心血管疾病(動脈硬化,中風等) 、腫瘤(癌症)等等都會找上門,那時會是自己痛苦,家人也受累,經濟上的負擔更不必說了!此時大多數的人都會說:「怎麼會是我?那麼倒楣?」,要後悔也來不及,只能長嘆:「早知道,我就」,千金難買早知道唉!


 


「預防重於治療!」是大家都會說的,但是如何預防,範圍又太大了,大到不知道如何去預防,所以我們建議用「健康狀況自我評估表」來瞭解大家現在身體的狀況,針對現在異常狀況反推回去找尋可能產生此種狀況的原因,提出健康促進計劃,配合追蹤管理的方式來確實關懷您的健康,以期恢復真正的身心健康。


 


運用「健康狀況自我評估表」時我們也發現,在辦健康講座時,可以用族群分析出該族群的比例較高的身體異常狀況,對每一位填寫「健康狀況自我評估表」的朋友,我們都再依個別狀況提供個人專屬的「健康促進計劃」,協助大家實施健康促進計劃來降低身體異常狀況。避免演進成各種『慢性病』再來治療。


 


各位試想去辦場演講,準備簡報不要緊,還要自己印製「健康狀況自我評估表」及「健康管理師能為您提供什麼服務」等資料,聽眾填寫自評表後得再分析討論他個人的狀況後,才能開始製作每一個人專屬的「健康分析及健康促進計劃」,上次作個120人的分析報告,工時成本估計最少需要發費新台幣十萬元以上,這真是「吃力不討好」的服務工作,有時常笑我們市一群傻瓜,可是當有人因為實行我們的「健康促進計劃」,明顯的改善他的健康狀況,那份成就感與欣慰感與一般的志工們完全不一樣的感受,因為您不是暫時幫助他們,很可能是永遠改變他們的健康狀況!


 


而您也可以作這種服務,只要您請您的親朋好友填寫「健康狀況自我評估表」就是在作志工、作善事,傳福音,如何可以找一群朋友或安排一次健康講座,那更是一次同時幫助更多的人!


 


我們防癌長鏈124志工服務團也是同一群傻瓜,只希望能真的幫助大家免於癌症的威脅!


 


需要「健康狀況自我評估表」或是安排健康講座的朋友,請與我們聯絡!mannalife100@yahoo.com.tw  也可與防癌長鏈124志工服務團聯絡 healthlife100@yahoo.com.tw


 


下次將給各位看看,我們在某高中演講,老師們填寫的「健康狀況自我評估表」分析報告,讓您瞭 解 老師們的工作壓力及身體狀況!


2007年8月6日 星期一

海洛英是如何從藥品變成毒品的呢?



 


海洛英是如何從藥品變成毒品的呢?


 


 


一百多年前,德國的一家藥品生產公司合成了一種可疑的藥劑,在一些不知情的人身上做試驗。在實施了很少幾次試驗之後,公司就草率地將這種東西當成藥品四處販賣,還把它吹噓為包醫百病的萬能藥劑。這種藥成為全球暢銷藥品。這家德國公司大發橫財,其原因之一也在於這種藥能讓人上癮。


 


幾年之後,公司沒有人願意再談起這一藥物。現在這種物質不再是公司的產品了,它是魔鬼的傑作。曾經是用途廣泛的藥品現在在世界各國被宣佈為非法;製造它的人被認定是犯罪分子;販賣它的人在這個世界的某些地方是要掉腦袋的;消費它的人則作為等死的人被排斥於社會的邊緣。


 


上面所說的公司的名字叫拜爾。拜爾公司發明的這種藥物就是海洛因。


 


1897821,拜爾公司的化學家費利克斯·霍夫曼在實驗室裏合成了一種叫做二乙嗎啡的物質。對此他的老闆們喜出望外,他們認為這種東西可以替代能讓人上癮的止痛藥嗎啡。當證實一些用於實驗的魚、海馬和貓吞下這些藥物依然能夠活命之後,公司的家屬包括孩子也開始試著服用,沒毒死人,也沒有人上癮。於是在合成後不到一年,在沒有進行徹底的臨床試驗的情況下,公司便將它上市銷售。


 


拜爾公司的老闆們認為發明這一物質是英雄般的事跡,因此取了這個名字(海洛因在德文中意為英雄。故事接下來就是藥品歷史中最荒謬的一頁。直到上個世紀30年代,拜爾公司還在銷售高純度的名牌海洛因。世界各地都對這種藥效強勁、用途廣泛的藥品歡呼雀躍,成千上萬的病人爭相服用。很久以後,它才逐漸被看做是惡魔般的毒品。


 


柏林53歲的藥劑師米歇爾··裏德爾在他著述中講了海洛因問世、上市和作為藥品最終沒落的故事。


 


裏德爾描述了一個令人驚訝的時代,那時候,世界似乎是顛倒的,大家都很狂熱。在這段美好的舊時光裏,德國是世界上最大的海洛因生產商。拜爾公司的總裁們自豪地說:海洛因真是個好生意。大部分醫生稱讚它是高品質、安全的藥物,具有神奇的藥效,能止咳、止痛和治療其他所有疾患


 


從嬰幼兒、成年人到老人都是海洛因的消費者。它以粉末、混合劑或栓劑的形式被服用,婦女還使用含有海洛因的衛生棉條。海洛因無處不在——為得到它不必鋌而走險去犯罪,而且拜爾公司的海洛因在藥店裏庫存充足,不是用錫箔紙遮遮掩掩包成小包,而是裝在考究的藥瓶裏,一瓶就有25 ,這種劑量在今天足以造成數十人吸毒過量,在火車站的廁所裏孤獨地死去。


 


拜爾公司和它的醫生們到底是怎麼回事呢?難道當時真的是所有人都覺得海洛因如此完美,以致他們毫無顧忌地把它作為止咳藥給嬰兒服用?拜爾公司的老闆們是不是明知道這種東西有害而仍然肆無忌憚地推銷?


 


當這種藥品上市時,除了大獲成功之外,看不出它有任何異常之處。僅一年之後,拜爾公司就將海洛因銷往20多個國家,主要銷往美國。早在1902年,海洛因的利潤就佔整個藥品行業的5,銷售量急劇增長——1898年為45公斤10年之後達783公斤。因拜爾公司並未得到海洛因的專利(這種物質在科學文獻中已經廣為人知),其他公司也加入了這一賺錢的生意:桑多茲公司、霍夫曼··羅赫公司、勃林根公司、格阿公司以及克諾爾和梅爾克公司。


 


這種藥物取得巨大成功,還由於拜爾公司殘酷的經營手段。從一開始就有少數堅強不屈的藥劑師說,這種藥物有毒並且致人上癮。當時的公司代理人卡爾·杜伊斯伯格要求下屬,如果還有人膽敢說海洛因不是安全藥物,就要把他們打得閉口不言


 


 在沒有確切依據的情況下,拜爾公司吵吵嚷嚷地為海洛因鋪平了道路。公司給全世界的醫生們免費發放海洛因試用品和新的、對公司有利的專業刊物,有目的地委託那些惟利是圖的醫生做一些研究。在《德國醫生報》的廣告中,拜爾公司要求醫生們用公認的出色的海洛因醫治當時泛濫的嗎啡癮,稱海洛因不管怎么說也是嗎啡的下一代產品,並且不會讓人上癮。 (現在的藥廠對醫師還不是一樣嗎?醫師真的了解藥品,還是藥廠業務員說的才算?---防癌長鏈124志工服務團)


 


付出得到了回報,醫生們就像是自己上了癮一樣瘋狂地給病人開海洛因,一個醫生在專業雜誌上寫道:這種藥的價值因為絕對沒有毒害而變得更高;另一個醫生歡呼說,海洛因是所有止咳藥中最安全、最棒的一種


 


但海洛因並不只是能治咳嗽。拜爾公司很快就發現海洛因對所有的病都有效。從1906年起,拜爾公司建議在治療疼痛、抑鬱、支氣管炎、哮喘和胃癌時使用海洛因,裏德爾說:在當時人們了解的疾病中,只有很少幾種不在海洛因的適用範圍之內。


 


 健康人也能從海洛因中找到很多樂趣。登山俱樂部建議俱樂部成員在登山前服用此物,因為它能使呼吸更為順暢,能讓他們登得更高。


 


拜爾公司的這一藥品在瘋人院也大行其道。1900年,那不勒斯精神病院的大夫給病人們開出海洛因,記錄說有持久的鎮定作用甚至有幾個痊愈的病例;俄國精神病醫生用海洛因驅散靈魂的痛苦;德國杜塞爾多夫市的一位大夫用它緩解勃起疼痛。海洛因成了萬靈藥,什么時候都有用,對可憐的婦科醫生米爾特爾也是這樣:1899年她因患有女子慕男狂躺在維也納的瑪麗亞·特蕾西婭婦科醫院裏,只有服用了海洛因之後病情才有所緩解。


 


 醫生們記錄的海洛因的副作用是昏沉、暈眩和便秘,別的沒有。那些在海洛因問世之時即警告說它有上癮的危險的醫生只是少數。給2000多名病人開出海洛因的格林納威奇大夫說,不用擔心用藥後會產生病態的欲望


 


這種說法和幾十年後孩子們在學校裏學到的有關海洛因的知識形成鮮明的對比。為什麼在威廉二世時代的人不會上癮,而他們的重孫子們卻會上癮呢?當年皇帝的子民們和今天的吸毒者有什麼區別嗎?


 


上癮不上癮的關鍵在於當時盛行的海洛因的服用方式。當時的病人只是口服幾毫克,不及現在吸毒者每次注射量的110。口服的海洛因經過很長時間才抵達腦部。當時,服用海洛因的人感受不到極度的快感,他們只是緩解了疼痛,伴有輕微的欣快。這種感覺很舒服。服用了海洛因之後,病人身心狀況得到改善。


 


那時候的人沒有想到要去用鼻子吸或者注射高純度的海洛因,因此,歐洲在海洛因致癮方面保持了幹凈的記錄:直到1920年,德國藥品當局還對海洛因癮這個辭彙一無所知。


 


而拜爾公司最大的主顧美國很快就上道了。那時候的美國就已經是吸毒者的天堂,有幾十萬人在給自己注射嗎啡。1910年後,許多吸毒者改吸海洛因。


 


隨著醫院逐漸被海洛因上癮者充斥,國家加大了對海洛因的控制並且限制給病人開海洛因。海洛因貿易開始轉入地下進入黑市,價格上漲了,隨之而來的是為了獲取海洛因而發生的犯罪增多。對生產商來說這可是個福音,因為正是在黑市上,德國以及其他國家的制藥公司才開始賺大錢。20世紀20年代末,全世界的合法海洛因的年需求量僅為2噸,而年產量卻高達9噸。著名的生產商做起海洛因生意來就像黑手黨一樣行動詭秘。霍夫曼··羅赫公司是這些無賴公司之一:裏德爾說,這家瑞士公司定期給走私集團提供海洛因。20年代中期,漢堡的警察發現,這家公司在海上運輸海洛因、嗎啡和可卡因,並且掩蓋事實,把它們說成是無害的化學品。該公司給海洛因取的化名叫耶克斯特,把可卡因叫做牙米克 (袁 珂)